Pırasa İle Rulo Börek

Tarifin Hikayesi

Pırasa İle Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 adet yufka
  • 2 adet yumurta
  • 1 şişe soda
  • 1 su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı yok ise sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 adet pırasa incelerinden veya iki adet büyüğünden
  • 2 adet havuç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım su bardağı su
  • 1 buçuk su bardağı lor peyniri veya çökelek

Pırasa İle Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tavamızda ince doğranmış pırasa,havuç, su,yağ,baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
  2. Suyu çekinceye kadar ve soğumasını bekliyoruz.
  3. Ardından bir su bardağı lor peyniri ekleyip kenara alıyoruz.
  4. Sosumuz için bir kasede tüm malzemelerimizi ekliyoruz,yumurta, soda,yoğurt, zeytinyağı ve tuz ve karıştırıyoruz.
  5. Tezgahımızın üzerine yufkamızın birini serip önce sostan döküyoruz fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz.
  6. 3 yemek kaşığı pırasa harcımızdan her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz.
  7. Tekrar üzerine yufka sos ve harç tekrarlıyoruz üç kat yapmış oluyoruz aynı şekilde ve rulo haline getirip kesip tepsimize aynı şekilde diziyoruz.
  8. 200 derecede 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.